A principios de siglo, la familia Olmos compró en la Exposición Rural de Buenos Aires
dos molinos que habian sido construidos por ingeniero francés Alexandre Eiffel.
Destinó los mismos a sus estancias de Dolores y Rio Cuarto. Este último fue desmantelado, es decir que el único que queda es el de Dolores.
Cuentan que la señora Olmos tomaba el té con sus amigas en uno de los balcones del molino disfrutando así de una magnifica vista de las sierras
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